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　　甘薯茎尖蛋白含有丰富的，消化道、呼吸道、关节在体腔、膜的和血管强的保护作用。这种可以防止在致动脉粥样硬化的动脉壁脂质沉积，扩大的如肝、组织和的免疫。此外，还了血小板，，防止的夜盲促进卫生职能，例如肠道，。 　　下面为大家普及一下地瓜成熟之后如何存放地瓜：对于地瓜我们应保证存在阴凉、干燥、通风的场所，避免存放的过于高温以及，从而容易地瓜的损坏，存放地瓜好的就是地窖存放，地窖阴凉、干燥非常的适合地瓜的存放，在存放时需要注意的是瓜只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。 　　在室内存放地瓜时应避免温度过低，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，好把室温控制在15℃左右，在存放时避免地瓜直接地面，好透气的木板箱内保存，以免因地面的从而地瓜腐烂。 　　脱红薯苗的培育有些种植红薯苗的农户，怕是担心问题红薯不增产，中薯率不，利用红薯茎尖培育茎尖苗是解决红薯脱途径。出脱苗可增产30%以上中薯率10%，出干率2%-3%，对红薯黑病、黑痣病和其他病害的抵抗性明显增强。

　　剪藤:在秋季红薯收获后，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤，去除叶片，保留1厘米叶柄，按每两节一段剪截。强制休眠:将剪好的薯藤放入浓度0.5%的安菲特林溶液中浸泡两分钟，取出晾干表面水分。筛沙:将普通黄沙用筛子过滤，去除大颗粒砂子和杂质，洒水，湿度以沙子捏紧后松开能散开为度。 　　沙藏:先在地面挖坑，长和宽不限，深度2米(视各地冬季冻土层的厚度而定，以储藏温度在5-10℃为宜)。然后将薯藤采用一层藤一层沙的平放坑中，藤间留1厘米的间隙。每层沙厚度不少于3厘米，上一层沙厚不少于15厘米，在其表面盖以塑料薄膜，霜冻重的地区，薄膜上再覆盖秸秆或草帘。 　　到翌年春季红薯栽种时节，将薯藤起出扦插即可。薯藤冬眠育苗法可省去种薯育苗的和育苗期间的田间，经沙藏的薯藤取出后已经生有少量的新根，扦插后成活快，长势好，可使红薯单位面积产量15-20%。薯根育苗法薯根育苗法是将秋天收获的薯根通过移栽至温室内或楼房阳台处，通过整个冬季栽培红薯藤，留作红薯苗。 　　秋季红薯收获后，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤根，藤根上部的藤蔓从向上各留2-3节，除去叶片，保留1厘米叶柄待用。根据育红薯苗量的多少，选择的育苗场地，温室内采取开小沟(沟宽30厘米、深20厘米)，沟心距80厘米，把红薯根在小沟两旁按20厘米的株距进行栽种，一般每平方米栽种12株。