菠菜粉_省心省钱

菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养为丰富，是特别适合儿童和病人的菜肴。那么菠菜有哪些营养价值呢，对哪些疾病有食疗保健作用呢？
保持血糖稳定
菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。
抵制血癌发生
菜中所含的维生素C、类胡萝卜素和多酚等成分，具有抑制癌症发生的功效，它们的作用包括抗细胞突变、抑制致癌过程等。
保护视力
菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛都有保健作用。
防止大脑老化
菠菜对防止大脑老化有一定作用，实验观察证明，多食菠菜有助于减少老年人常见的减退现象。菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能大脑功能又可增强青春活力。

小编为大家介绍了女人吃菠菜的好处以及菠菜的营养价值，想必大家对菠菜这种蔬菜有了更多的了解。在日常生活中老、幼、病、弱者十分适合吃菠菜，还有电脑工作者、爱美的人也都可以常吃菠菜。不过要注意，肾炎患者、肾结石患者、脾虚便溏者这几类人不适合吃菠菜，要多加注意。
菠菜富含膳食纤维，对便秘有好处。芹菜虽然有筋，纤维含量还是低于菠菜。
菠菜富含多种抗氧化物质，氧自由基吸收能力（ORAC）在蔬菜中是 一档。
菠菜富含硝酸盐，趁新鲜时吃，有畅通血流和降低血压的作用，有利心血管保健。
菠菜的其他营养素含量，包括维生素C、胡萝卜素和维生素B2等，都高于蔬菜的平均水平。