胡萝卜粉_品类齐全

1、在各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量高。科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于心脏疾病和肿瘤。
2、胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞的作用是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对对dna（脱氧核糖核酸）的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。

 

营养成分及提取方法
      胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、 酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。 1.β-胡萝卜素：从胡萝卜中大限度的提取β-胡萝卜素并将其纯化和工业化生产是胡萝卜综合开发利用的一个重要环节，将极大的提高胡萝卜的产品附加值。胡小明等对天然β-胡萝卜素的提取工艺条件进行了研究，采用了石油醚、丙酮、乙酸乙酯、正己烷、 等作为提取溶剂。研究表明石油醚作为提取溶剂时，β-胡萝卜素的提取率高，含量可达102.29mg/100g。

主要价值
胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等，还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病。对一般成年人来说，每天需摄入维生素A达2200国际单位，才能维持正常的生命活动。近几年来又有新的发现，它有防癌的作用，并认为这主要是胡萝卜素在人体内能转化成维生素A的功劳。胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点及头发。特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝更有肺癌的作用。