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今年清明节期间，中国西部苹果产区遭受寒流，尤以山西、陕西、甘肃部分地区受灾严重。由于苹果正值花开季节，业内人士担忧，这轮降温会对苹果坐果及质量造成影响，具体情况有待后期统计追踪。据了解，苹果树花器官受冻后，会出现授粉不良、柱头干枯死亡等不良反应。虽然后期补救能够有所恢复，但鉴于此次寒潮范围较广，程度较深，预计会对苹果后期坐果数量及质量造成不利影响。
苹果是中国北方地区主要种植水果，总体来看，2006年至2015苹果价格总体呈现震荡上涨态势，果农种植收益不断提高，种植积极性提高带动种植面积不断增加。至2016年后，市场供大于求局面逐渐显现，苹果消费疲软，价格步入下行通道。业内人士分析称，如果天气表现正常，几年前种下的果树将陆续实现挂果，产量仍将进一步加大2018/2019年中国苹果市场产量过剩局面仍将加剧。不过从目前情况来看，此轮寒潮已对主产区苹果产量造成实质影响，预计市场供需格局有望因此转向平衡。
据悉，当前市场中出现了久违的存货商积极询价现象，部分客商一改此前悲观态度，市场信心逐渐增强。特别是寒潮冻害造成苹果品质下降，预期后市供需格局将被重塑，届时好果收购价格将会得到明显支撑。除苹果外，此次寒潮中其它替代水果的情况也不容乐观。业内人士表示，由于苹果开花比其他果类稍晚，因此寒潮对于西北、华北地区杏、桃、樱桃、核桃等水果的冲击更为严重。陕西省大荔县近日库存红富士苹果价格微微有所下滑。由于年前的两场大雪导致全国大部分城市道路封锁，而且这两场大雪下的时间长，雪也大，覆盖面积也大，这雪也是销售水果的旺季年前的后一个月。（例如，江苏省，湖北省，湖南省，安徽省，四川，甘肃，宁夏，东北三省，河北省等地）影响库存红富士苹果，酥梨，红香酥梨销量大大减小，导致库存货年后货源过盛，估计今年存货不是很理想，价格不会有上涨可能。
对于轮纹病的防治主要分为两大类：种方法是在果实萌芽期和成长阶段定时定量喷洒农。铲除越冬的病菌源体。第二种防治办法是物理方法。可在果实萌芽期刮除枝干上残存的病瘤，并注意保持果园清洁，防止病原体侵入。苹果树褐腐病的发生规律及防治办法:苹果树褐腐病主要危害苹果树的果实部位。褐腐菌适发育温度为适中温暖温度，一般在23至26度。类似轮纹病，褐腐病亦主要以病原体在果实上越冬，第二年春季侵入果实为途径传播病菌。湿度是影响该病发展的重要因素。在湿度较高的条件下感染褐腐病的可能性会大大增加。
对于苹果树褐腐病的防治办法可分为物理办法与剂方法。种，不要过于密集地种植植物，以免腐烂状况泛滥，尽量为每棵植株留足够生长空间。第二种，按期定期修剪果枝，对废枝废叶作及时掩埋和焚烧处理，使苹果果树形成科学的株型，促进果树健壮生长。还应该注意的是，果实成熟后应及时摘取，否则过期果实的腐烂也是导致病菌的因素之一。
苹果树炭疽病的发生规律及防治办法:一般情况下，苹果树生长强健则病轻，苹果树生长弱小则病重。炭疽病主要作用于苹果树的果实。在我国发生范围较广。首要病发期为夏日，高温多雨湿润是其猖行的天气前提，地形低洼排水不畅亦是其成长的前提。炭疽病的发生规律为：一般7～8月为发病高峰期。防治办法有通过焚烧掩埋手段病源物理手段的、剂防治的化学手段以及简易的果实套袋三种主要途径。其中化学手段剂防治应以果树萌芽及苹果幼果期作为重点时期。
苹果树腐烂病的发生规律及防治办法:苹果树腐烂病的发生与种植管理粗放离不开关系。同时，冻害也是腐烂病流行的主要诱因。以及土壤问题(土壤结块、湿黏、富营养化)、地势低洼(雨季易产生积水)的地区苹果树腐烂病的发病均较为严重。防治办法主要有两种。种，合理规划法。不要过于密集地种植植物，以免腐烂状况泛滥，尽量为每棵植株留足够生长空间。第二种，及时清理法。按期定期修剪果枝，对废枝废叶作及时掩埋和焚烧处理，使苹果果树形成科学的株型，促进果树健壮生长。苹果树常见的虫害及措施苹果树常见的虫害主要有潜叶蛾、桃小食心虫、舟形毛虫。具体防治措施如下。
实践证明，实施果畜循环发展经济模式，“畜一沼一果”生态循环模式，可以使农业资源得到充分利用，延长农业循环经济的产业链，形成“畜多肥多、肥多果多、果多钱多、钱多畜多”的互补良性循环。“畜一沼一果”生态循环模式，就是在果园建设沼气池，发展养殖业，果农依靠果园树下生长的低秆作物或饲草养殖猪、牛、羊、兔、鸡等畜禽，其粪便生产沼气，沼气可以用来做饭和照明，沼渣、沼液是果树生产良好的有机肥料。使用沼肥可以提高果树产量、改善果品品质，沼液含有各种氨基酸、维生素、生长素、糖类等营养物质，养分高，作为苹果根外施肥肥效显著，并对苹果病虫害有防治作用;沼渣是优质固体肥料，养分丰富、，不仅能满足果树对各种养分的需求，还可以改良土壤。沼液、沼渣的综合利用加上果园种草，可以解决果园有机肥肥源紧缺的问题。使用沼肥，一般可增产 10%以上，优质果率上升70%以上，并且果农可以节省肥料投入、防治病虫投入及煤、电费，每667 m2果园节省开支560元左右。
过去一些果农靠经验和习惯施肥，一味追求大果、高产，盲目施用化肥。现在，在提倡使用有机肥的积极宣传下，使一些果农走向了另一个极端，对果园只施用有机肥，不再施用化肥。殊不知，苹果生产对土壤中养分消耗量大，仅靠有机肥的补充是不能满足生长需要的，化学肥料的施用也是不可忽视的。要开展果园测土配方施肥，根据果树生长状况及果树需肥规律，确定科学的肥料配比，制定合理的施肥方案，适时适量适法施肥，以提高肥效，获得大收益。
在实施果畜循环经济发展过程中，发现一些果园存在施肥方式方法不科学的问题，有的果园将秋施基肥改为春施。春施基肥在土壤中要经过转化，且因春天土壤温度低而转化慢，肥效推迟影响花芽形成。同时因春天施肥伤根，影响开花结果。有的果园施肥过浅或过深，造成浪费;有的施用肥料过于集中，造成烧根;有的施肥点距离树干太近，导致果树不能很好吸收肥料中的养分。肥料施用必须科学化：一是宜采取秋施基肥方式，果实采收后愈早施愈好，此时土温较高，含水量多，伤根易愈合并可产生新根，同时微生物活动旺盛，有机质有充分分解时间，第2年可及时供树体吸收。二是施基肥应在果树行间或株间挖沟施肥，苹果属于深根性果树，应挖1—2条宽50 cm，深40～60 cm施肥沟，将表土与基肥混合施入。三是施肥一定要施在吸收根附近，即树冠垂直投影向里15～20 cm处。
套纸袋的关键技术为：在套袋前l～2天将整捆袋放于潮湿的地方，使纸袋吸湿返潮、柔韧，以防纸袋硬脆擦伤果柄和果皮，且利于扎紧袋口。套袋前先用左手托住纸袋，右手拨开袋口，半握拳撑鼓袋体，将纸袋底部在左手心轻拍一下，使纸袋膨胀起来，袋底两角的通气排水孔张开。用双手执袋把果实套入袋中部，使果梗置于纸袋上沿纵切口基部，使幼果悬空于育果纸袋内，四周不贴边。再按顺序向中部如“折扇”方式叠袋口，后将捆扎丝反转90度，扎紧袋口。套果时严禁将叶片装入袋内，扎丝不缠在果梗上，以防落果。套袋顺序是先冠上、后冠下，先内、后。套纸袋前必须把膜袋捋展，以防果面有黑点发生。同一个果园，套纸袋工作10天左右结束，以保证全园幼果褪绿一致。若是高温或干旱天气，一定要浇水后再套袋。有条件的果园，也可在套袋后高温的中午进行全园喷水降温，防止日灼。
除袋时间与方法。除纸袋过早，果实暴露时间长，果皮粗糙色泽发暗；如果太晚除袋，风味淡，且采收后易褪色。红富士短枝型上色较快，采收前20～25天除袋；普通型上色较慢，采收前25～30天除袋。提前采收农历八月十五上市的富士果，不要求果面着色，采收时即时除去纸袋。红富士苹果充分成熟在10月下旬，采收时间在“霜降”后，宜9月下旬至10月5日除纸袋。此时夜间温度低，昼夜温差大，除袋后既可迅速着色，又提高了果面的光洁度。
二次去纸袋：摘除外袋好在阴天进行。晴天一般应在袋内外温差较小时“热摘”除去外层袋，即上午10时至下午4时摘除外袋。内袋在摘除外袋经高温光照锻炼3～5个晴天后，于阴天或多云天气摘除。若没有合适的阴天，则要于上午10时至下午4时摘除内袋。一般上午摘除树冠东、北方向的内层袋，下午摘除树冠西、南方向的内层袋，避免日灼发生。
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