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高温烧菌培养室温度太高,杂菌易生长;发菌期菌袋内温度升至32弋以上,没及时疏袋散热,造成烧袋,致使绿霉等杂菌严重感染。培菌时有两个升温关键期,一是菌种萌发覆盖料面后的迅速生长期;二是早春气温迅速升高。高温烧菌后,病害症状没及时表现出来,但由于灵芝菌丝受损严重,芝棒割袋下地后,病害很快爆发。芝棒菌丝体成熟度不足灵芝菌丝体成熟度不足,菌丝体抗性弱,芝棒下地、菌袋剪口后仍易感染杂菌。阳光暴晒菌袋菌袋覆土后,日照强烈,迅速升温,芝棚遮阳度小(甚至没有遮阳),致使菌袋菌丝体被太阳暴晒受损后感染杂菌。芝棒下地后灌水由于是不完全脱袋栽培,芝棒下地后灌水,菌木表面及菌袋内的水份不能很快从袋内蒸发出来,过高的土壤水份会切断段木菌丝的氧气供给,致使芝棒呼吸不畅窒息死亡后感染杂菌。
“灵芝草”的涵义古代的百姓用“芝草”“瑞草”“仙草”“还阳草”等词汇来形容灵芝,从这个现象来看,古代百姓认为“灵芝”的概念与“草”具有十分密切的联系。大概是因为古代主要的认知方法是观察法的原因,将灵芝看成是草,可能是灵芝科的真菌生长特别缓慢,当其实体生长在杂草较多的地方,因为菌盖下方的草需要穿过菌盖进行光合作用,造成灵芝和杂草成为一个整体的现象,从而被古人描述成“草从芝出”。再一个,从含义来看“芝”“灵芝”“芝草”等字词涵义具有多样化,它所涵盖的不只是灵芝,还有一些非真菌类的生物。因此,在分辨是否是灵芝,需要有充足的证据去证明。灵芝的象征在古代人民的价值观里,出现灵芝,是上天和人相互感应的结果。出现灵芝后,古代的统治者认为这是上天对自己管理天下的一种肯定,唐代的一些著作写到:“仪凤间,河西蝗,独不至方翼境,而它郡民或馁死,皆重茧走方翼治下;乃出私钱作水硝簿其赢,以饥嚓,构舍数十百楹居之,全活甚众,芝产其地”在宋代的书籍中是这样描述的:“芝草,慈仁则生”又云:“芝英者,亲近眷老、养有道则生”然而有些人利用这种现象来达到自己的目的。
四、混合料的加入与比例混合料是填充袋内段木与段木之间的主要物质,它是灵芝菌丝体初的营养源。其配方为:阔叶木屑75%、细米糠或麦麸21%、白糖或红糖1%、石膏1%、硫酸镁0.1%、合成色素0.3%、合成蛋白胨0.54%、灵芝生物素0.06%、腐质土1%,料水比为5:5。将硫酸镁、生物素、色素、合成蛋白胨、白糖溶入水中,与上述原料拌匀,填入已装好段木的栽培袋中,注意段木与段木之间的空隙一定要填实,料面超出段木面2厘米即可封袋,并立即进入灭菌程序。五、灭菌灭菌可采用高压或常温蒸笼,无论采用哪一种灭菌,都要考虑料之间的水蒸气流通,以收到充分灭菌的效果,采用高压灭菌的,升火前应打开放气阀门,当水蒸气大量喷发时,关闭放气阀,加大火力,当压力表盘为0.15帕次放气时开始计时,在此气压下持续4个小时即可停火。当压力表降至0帕时,打开放气阀排气,把压力锅门打开自然降温。采用常用灭菌的,在蒸笼底部一角放一支温度计,升火后温度至100°C时开始计时,维持12个小时后停火,闷上一夜,然后打开蒸。
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