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短枝每节上生一个或两个果实,果实球形,稀倒卵形,稍扁,形状似桃,直径约2.5厘米以上,白色、黄色至黄红色,常具红晕,微被短柔毛;果肉多汁,成熟时不开裂;核卵形或椭圆形,两侧扁平,顶端圆钝,基部对称,稀不对称,表面稍粗糙或平滑,腹稜较圆,常稍钝,背稜较直,腹面具龙骨状稜,多有翅边;种仁味苦或甜。花期 3-4月,果期 6-7月。2n=16。杏在宜食方面,患有受风、肺结核、痰咳、水肿等病症者,经常食用大有裨益。杏可生食,也可以用未熟果实加工杏脯、杏干等。未熟果实中含类黄酮较多。类黄酮有心脏病和减少心肌梗死的作用。因此,常食杏脯、杏干对心脏病患者有一定好处。
杏褐腐病主要危害果实,也侵染花和叶片,果实从幼果到成熟期均可感病。发病初期果面出现褐色圆形病斑稍凹陷,病斑扩展迅速,变软腐烂。后期病斑表面产生黄褐色绒状颗粒,呈轮纹状排列,即为病菌的分生孢子梗和分生孢子,病果多早期脱落。
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由于红丰杏是山东农业大学2000年才向市场推出,品种极少,专家估计,果品在市场10—15年内占主导地位。特早熟。四川、重庆地区4月底5月上中旬成熟。
大棚王杏为山东省果树研究所1993年从美国引进,经多年观察,该品种树势中庸、健壮、树冠开张、果实品质优、无裂果现象,综合性状优良,[1] 不仅适宜大田生产,也适于保护地栽培。小儿为稚阴稚阳之体,抗病力较差,多食容易导致发热生疮或鼻出血,发病较成人快且重。故小儿不宜食用过多。
金太阳杏树苗:又名太阳杏,5月中旬成熟,比凯特杏早熟16天,金太阳杏品质优,味浓甜,可溶性固形物15%,品质极佳,果面光亮,底色金黄,阳面着红晕,外观美丽。果肉橙黄,味甜微酸、离核。肉质鲜嫩,汁液较多,有香气,可深性固形物13.5%,甜酸爽口,在水城县可以大面积栽培。
3、光一号杏树苗:平均果重68g,果重达89g,肉质细,口感香甜,品质极优。5月上旬成熟,果实金黄,阳面带有红晕,主要特性为:1成花能力强,栽后第2~3年花芽即可布满全树,足以达到早果丰产要求。2花发育健全,在南方气候条件下败育花不足15%,为提高杏座果率打下了基础。3花器抗晚霜和阴雨能力强(这是其显著的特点),且具有较高的自花结实力。4果大质优,特早熟。在水城县可以大面积栽培。
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