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李彬-【0527-88266888】。 江苏省,扬州市 扬州市历史悠久,是全国首批24座历史文化名城之一。自吴夫差十年(前486年),吴王夫差开邗沟、筑邗城始,已有2500多年建城史。扬州市是南京都市圈紧密圈城市和长三角城市群城市,重点工程南水北调东线水源地。有着“淮左名都,竹西佳处”之称;又有着“中国运河城”的美誉。在中国历史上,扬州因其独特的地理位置和优越的自然环境,自汉代至清代几乎经历了通史式的繁荣,并伴随着文化的兴盛。中国大运河扬州段入选世界遗产名录;扬州列入中国海上丝绸之路。
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胡萝卜,又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物,以肉质根作蔬菜食用,原产于亚洲西南部,阿富汗为 早演化中心,栽培历史在2000年以上。含蛋白质,脂肪,糖类,胡萝卜素,维生素C及矿物质,挥发油等。每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶,淀粉,无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘色胡萝卜素含量高,各类胡萝卜所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之间。
中医认为胡萝卜性温 味甘,性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。小儿更适宜适量食用,本食谱可以减少糖分的摄取改为胡萝卜素的甘甜,而可转化为维生素A则利于孩子的骨骼发育,蒸出来的馒头、包子尤其蓬软,淡淡的清新,除此揉面切面时感受到了胡萝卜那橙红演变为的淡淡粉红色尤为喜悦,陪同做面点也开心得很,是非常有益的亲子时光。


胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据新一期《大众医学》杂志介1653绍,美国科学家的新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于心脏疾病和肿瘤。 可以多吃,无害!
胡萝卜营养价值:
1.让双眼明亮动人 好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗?主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力,并能夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题,而红萝卜都包含大量的这些营养素。
2.癌症 美国一项针对芝加哥地区经常食用红萝卜的族群研究发现,500人中仅发现2例肺癌,而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现,胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A,可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出,多摄食β胡萝卜素可能是摄护腺癌的一个好方法。




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