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烤红薯糖含量更高，吃着更甜美。而且碳水化合物在120℃以上时会产生，蒸煮温度达不到。此外，还可以做成水煎红薯片、红薯粉丝汤，做点心，单独炒菜皆可。还有红薯烧肉，红薯烧丸子的作法，但热量较高，且烹调的火候不好把握，一般不。 甘薯后期高产技术甘薯进入生育后期，由营养生长期转入块根期，此时的田间，必须抓好以下3点：喷施叶面肥。对早衰严重的地块，应以喷施氮肥为主，反之应做到氮、磷、钾肥合理搭配。施肥量可根据当时天气状况而定。 一般久晴无雨时喷施数量可少些，喷后遇雨应及时补喷。每次每亩用量为30～75克，对水15公斤进行喷雾。追施裂缝肥。从处暑到白露是甘薯块根期。每亩用3～5公斤尿素，对水500公斤，顺甘薯根部裂缝进行浇灌。这样对防止甘薯早衰、加速甘薯块根有的效果。 地瓜黑斑病的地瓜黑斑病既能危害薯苗又能危害薯块。薯苗染病初期幼茎地下部分或茎基部产生梭形或长圆形稍凹陷的黑斑,逐渐向地上蔓延,继续扩大使幼苗茎基部全部变黑。病苗定植不久,叶片变黄,植株矮小,后病株地下部分腐烂。
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红薯种植过程中除草剂使用注意事项红薯在北方是很重要的食材。将红薯切条，晒干，做成地瓜干，是非常美味的食品。现在还流行烤红薯，也是非常美味的。红薯地的杂草多数是属于禾本类的，阔叶一般不多，红薯地使用的除草进多数也是针对禾本类的除草剂，适当先喷一些，去除这类杂草。 薯大安红薯田苗后（1+1+1）除草剂，不仅能够防除红薯田中的各种禾本科杂草，而且对极难的各种阔叶杂草也能起到的效果，彻底解决了长期以来困扰红薯种植户无法防除阔叶杂草的难题。使用：茎叶喷雾本品每亩量40ml-50ml，即每袋（25ml附赠品两袋）兑水15公斤，喷半亩地，每亩两大袋，搅匀后进行茎叶喷雾，遇高温干旱条件，适当加大用水量。 薯来宝红薯田苗后（1+1+1）除草剂，不仅能够防除红薯田中的各种禾本科杂草，而且对极难的各种阔叶杂草也能起到的效果，彻底解决了长期以来困扰红薯种植户无法防除阔叶杂草的难题。农药厂家建议，茎叶喷雾本品每亩量40ml-50ml，即每袋（25ml附赠品两袋）兑水15公斤，喷半亩地，每亩两大袋，搅匀后进行茎叶喷雾，遇高温干旱条件，适当加大用水量。 一年生禾本科杂草及阔叶杂草如遇干旱、低温等不良条件，可能会对红薯根叶片产生轻微影响，短期内即可恢复，不影响板红薯后期生长及终产量。薯无忧新型红薯苗后行间除草除草剂，是目前国内一次性防除禾本科、阔叶杂草及莎草科杂草的苗后茎叶处理剂，本品具有独特的三元不对称化学结构，对红薯高度。
栽后10天左右施提苗肥，每公顷施腐熟优质的粪水一般在250千克或尿素37．5千克，兑水穴施。栽后40天左右施壮株结薯肥，每公顷可用腐熟人畜粪11250～15000千克，并配施草木灰750千克左右，结合中耕、培土穴施，防止养分流失。 红薯育苗期病害甘薯育苗期病害主要有黑斑病、软腐病和茎线虫病。它们主要以薯种土壤、烘肥和浇水进行传播。黑斑病甘薯黑斑病又称黑疤病，它是苗期烂床的主要病害之一。在薯块上初产生黑褐色圆形凹陷小斑，以后病斑扩大为不规则大病斑，受害的薯块组织内呈青绿色，味苦有毒，人、畜都不能食用。 病苗黄弱，苗基部形成圆形或梭形黑色病斑，严重者变黑枯死。：选用无病而具有该品种特征的夏甘薯作种，剔除有冻害、湿害、病害和破伤的薯种。用50%多菌灵800-1000倍液浸种10分钟即可排种，或排种后再用50%多菌灵800倍液均匀地喷洒苗床。 用51-54℃的温水，浸种10-15分钟，可杀死瓜种表面附着的病菌，但要注意受过冷害的薯种不能浸种，以免加重腐烂。在用火炕育苗的地区，排种后3-4天内床温要保持35-38℃(瓜种底部土壤温度)，这样既可催芽，又能杀死黑斑病菌。 软腐病甘薯软腐病菌侵染薯块后使薯块腐烂，在床土上面覆盖着一层灰白色的病菌，床土也稍凹陷。主要由薯种在贮藏期或育苗期受到冷害或碰伤破皮引起的。当温度在15-23℃时，病菌容易侵染受伤的薯种，侵入后，虽在较低的温度下，薯种仍继续腐烂。
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